上越市市民プラザ（同市土橋）の指定管理者、上越シビックサービス主催のトークイベントが２５日、同プラザ内のレストラン「カフェ＆ダイニングリラックス」で開かれた。同市の日本画家、川崎日香浬さんを招き、「奴奈川姫と越後の国頸城の歴史・食文化」と題したイベントを展開。約５０人の出席者はトークと料理で歴史を体感した。

　川崎さんは日本神話に題材を求め、特に奴奈川姫をテーマにした作品を多く描いている。奴奈川姫と求婚した大国主命（おおくにぬしのみこと）の関係を紹介し、「米作りや酒造りを伝えたのが大国主命。さらに奴奈川姫と結婚して長岡に行き、そこではサケの捕り方を教えた。新潟県は、掘れば掘るほど大国主命や奴奈川姫の話が出てくる」と述べ、特に地名によく表れているとした。

　料理は湯沢雅彦シェフが担当。２０００年以上前の上越に思いをはせながら、和洋混交の６品を仕上げた。湯沢さんは「当時はしょうゆや食用油がなかったので使わず、できるだけ塩で味をつけた。また、燻製（くんせい）料理は古代からあったと聞くので使ってみた」と紹介した。