ラーメン店の「ＧＯＧＯ宝来軒」（大潟区渋柿浜）がこのほど、群馬県館林市で行われた第９回「麺―１グランプリ」でラーメン部門の部門賞を獲得した。

　同グランプリは日本最大級の麺の祭典とされ、関東圏を中心に３６店が出店。新潟県からは同店と糸魚川うまいもん会（糸魚川ブラック焼きそば）が出店した。

　「ＧＯＧＯ―」は「麺のクリタ」（群馬県）と連携し、塩ラーメン「淡麗塩中華１８」を調理し提供。塩はオーストラリア産の「ミネラルハーヴェスト」を用い、「シンプルイズベスト」の味を追求した。牛脂を使ったチンタン（清湯）スープはこくがあり、タマネギで作った麹（こうじ）を載せ、溶け込ませる過程で味の変化を楽しめる。「１８」は開業１８年の意味を込めた。

　店長の土肥正春さん（４７）は「今の自分の限界を試したい」と２日間で１０００杯を提供した。「ＧＯＧＯというとジャンキーなイメージがあると思うが、若い頃と違い、年を重ねるにつれシンプルに転嫁している。結果がついてきて良かった。もうちょっといけたかな」と笑顔で話す。

◇１１日から販売

　同商品は特別に１１日から店で売り出す。なくなり次第終了。税込み１０００円。営業は火～日曜午前１１時～午後３時、火～金曜午後５時３０分～同８時。定休月曜。

　また、同店は都内で開かれる「日本ラーメン大百科」にオファーを受け、１１月１７、１８日に出店する。