卵や乳製品など動物由来の食材を使わない、１００％植物生まれのスイーツ専門店。

　メニューは定番のモンブラン、ガトーショコラ、ティラミスのほか、シャインマスカットやイチジクなど旬の果物を使ったケーキが６種類ほど並ぶ。価格は３５０～５３０円（税込み）。クッキー、フロランタンは１５０～２４０円（同）。

　原料は上越産米粉、きび砂糖、甘酒、ココナツミルクなどを使用。ビーガン（完全菜食主義者）や、アレルギーがある人も安心して食べられる。いずれもコクがあるのにすっきりとした味わいで、体への負担が少ない。

　店主の原琢己さん（４４）は東京や神奈川、軽井沢などで２０年以上パティシエの修業を積み、米農家を継ぐため家族と帰郷。実家の一部を改装し、念願の店舗を構えた。

　植物由来スイーツとの出合いは、長男に重度の食物アレルギーがあったことがきっかけ。家族を喜ばせたいとの思いを原動力に、この道を追求した。

　原さんは「誰もが食べられるスイーツで、笑顔を提供したい。体に優しいスイーツで自分をいたわってほしい」と願っている。



・柿崎区角取４６６

・金～月曜の正午～午後６時（１０月は２７、２９日のみ営業）

・駐車場４台

・電０８０・６６０１・６０５７　予約可能

・インスタグラムは「＠ｏｎ．ｔｈｅ．ｔｓｕｎｏｄｏｒｉ．ｔｅｒｒａｃｅ」